橄榄油可以吃吗(橄榄油能直接喝?)

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橄榄油可以吃吗(橄榄油能直接喝?)

是的!!!

可以直接喝的橄榄油只有特级初榨橄榄油。

这种橄榄油要求油橄榄果必须鲜榨加工,仅经过物理冷榨,天然酸度≤0.8,不经过加热和化学处理,保留了天然营养成分。在本质上与压榨的百思特网橙汁没有区别,只是因为油橄榄的果实特性使得它的果汁和油脂类似,是一种百思特网天然果汁油,所以被称为是可以喝的橄榄油。

橄榄油可以吃吗(橄榄油能直接喝?)-第1张图片


橄榄油的分级你知道吗?

根据压榨方式等不同,橄榄油可以分成四个等级

第一种是特级初榨橄榄油:通常酸度不超过1%,特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。新鲜果实 24小时内压榨,营养物质保留的最多。

第二种是初榨橄榄油,是橄榄果第二次压榨获得,酸度通常不超过2%,符合食用油标准。

第三种是精制橄榄油,符合食用油的标准,酸度通常为1.5%以下,质量不及初榨油,营养物质较少。

第四种是橄榄果渣油,不能食用, 用于美容或特定行业使用。

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橄榄油到底该怎么吃呢?

橄榄油的挑选要认准“两认四看”。

两认

1要认准“特级初榨橄榄油”的字样,这是橄榄油中等级最高的,营养价值也是最高的。

2要认准加工工艺中的“冷榨”字样,如果是用精炼法制出的橄榄油,油酸值会比较高。

四看

1看酸度,酸度越低越好。百思特网

2看包装,橄榄油容易因光照起反应而导致营养流失,好的橄榄油应该选用金属包装或者深色玻璃瓶。

3看产地,就目前来讲,希腊的克里特岛是世界公认的橄榄油的最佳产地。

4看生产日期,生产日期越近的越新鲜。

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